Czy jedzenie wege to tylko trend?
Głównym zadaniem konserwowania żywności jest ochrona przed zepsuciem, skażeniem mikrobakteryjnym, ograniczenie niepożądanych zmian sensorycznych oraz zachowanie wysokiej wartości odżywczej
Czytaj więcejcze 2, 2020 | Przyprawy i dodatki do mięs
Głównym zadaniem konserwowania żywności jest ochrona przed zepsuciem, skażeniem mikrobakteryjnym, ograniczenie niepożądanych zmian sensorycznych oraz zachowanie wysokiej wartości odżywczej
Czytaj więcejcze 2, 2020 | Przetwórstwo z pomysłem
Dr inż. Jerzy Wajdzik Kiszki wątrobiane (wątrobianki i pasztety) należą...
Czytaj więcejmaj 18, 2020 | Przetwórstwo z pomysłem
Znaczącą grupę wędlin surowych stanowią kiełbasy surowe, które są najczęściej produkowane ze świeżego dobrze wychłodzonego surowca mięsno-tłuszczowego.
Czytaj więcejmaj 16, 2020 | Aktualności
na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest nowa zakładka, która ma ułatwić możliwość zakupu produktów rolno-spożywczych w Polsce
Czytaj więcejmaj 6, 2020 | Aktualności
w Polsce istnieją już przepisy umożliwiające identyfikację kraju pochodzenia produktów spożywczych
Czytaj więcejInformator Masarski to portal branży przetwórstwa mięsnego. Aktualne wydarzenia takie jak targi mięsne, informacje branży mięsnej, artykuły popularnonaukowe skierowane do hodowców i przetwórców. Wskazówki i prezentacja innowacyjnych rozwiązań w branży mięsnej. Analizy i prognozy na temat rynku mięsnego.