Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 – gdzie można je znaleźć?
Żywieniowcy dzielą mięsa na białe i czerwone, jednak podział ten nie jest równoznaczny z ich kolorem.
Czytaj więcejwrz 5, 2017 | Maszyny i technologie
Żywieniowcy dzielą mięsa na białe i czerwone, jednak podział ten nie jest równoznaczny z ich kolorem.
Czytaj więcejwrz 4, 2017 | Aktualności
Współczesny rynek wymusza na producentach dostarczanie żywności o odpowiednich właściwościach organoleptycznych przy zachowaniu możliwie jak najdłuższego terminu przydatności produktu
Czytaj więcejwrz 1, 2017 | Przetwórstwo z pomysłem
Szukając wyjątkowych doznań kulinarnych i zaskakujących nowości Polacy coraz chętniej sięgają po produkty zagraniczne, uznawane w naszym kraju za egzotyczne
Czytaj więcejwrz 1, 2017 | Aktualności
Aneta Kern-Jędrychowska ZakładTechnologii Mięsa i Tłuszczu IBPRS 18 maja 2017 roku...
Czytaj więcejsie 30, 2017 | Aktualności
Dr inż. Magdalena Kuchlewska W artykule przedstawiono błonnik pokarmowy jako...
Czytaj więcejInformator Masarski to portal branży przetwórstwa mięsnego. Aktualne wydarzenia takie jak targi mięsne, informacje branży mięsnej, artykuły popularnonaukowe skierowane do hodowców i przetwórców. Wskazówki i prezentacja innowacyjnych rozwiązań w branży mięsnej. Analizy i prognozy na temat rynku mięsnego.