Autor: Koopress Koopress

Potrawy półmięsne – dla zdrowia i oszczędności

mar 7, 2023 | Przetwórstwo z pomysłem

dr inż. Magdalena Kuchlewska Ceny żywności, w tym mięsa, w ostatnim czasie...

Czytaj więcej

Aktywność przeciwbakteryjna fitochemikaliów i ich potencjalne zastosowanie jako naturalnych konserwantów w przemyśle mięsnym

mar 6, 2023 | Maszyny i technologie

dr hab. inż. Agnieszka Starek-Wójcicka, prof. uczelnidr Agnieszka Saganmgr Emilia...

Czytaj więcej

XVII Forum Zootechniczno-Weterynaryjne

lut 7, 2023 | Aktualności

Więcej informacji jest na stronie FORUM: ...

Czytaj więcej

Wybrane wymagania weterynaryjne w nadzorze i produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego. Część II

lut 6, 2023 | Maszyny i technologie

dr inż. Mirosław Michalski, Puławy Ogólne warunki sanitarno-higieniczne, które zakład...

Czytaj więcej

KSZTAŁTOWANIE SMAKOWITOŚCI WĘDLIN SUROWYCH DOJRZEWAJĄCYCH

lut 6, 2023 | Przetwórstwo z pomysłem

Dr inż. Jerzy Wajdzik Smakowitość, określana przez wyróżniki smaku i zapachu,...

Czytaj więcej

Ostatnie wydanie

Zobacz także

Informator Masarski

Informator Masarski to portal branży przetwórstwa mięsnego. Aktualne wydarzenia takie jak targi mięsne, informacje branży mięsnej, artykuły popularnonaukowe skierowane do hodowców i przetwórców. Wskazówki i prezentacja innowacyjnych rozwiązań w branży mięsnej. Analizy i prognozy na temat rynku mięsnego.