Autor: Koopress Koopress

Dziczyzna – wyjątkowa żywność na polskim stole

lis 2, 2022 | Przetwórstwo z pomysłem

dr inż. Magdalena Kuchlewska Dziczyzna od wieków stanowiła wartościowe źródło...

Czytaj więcej

Grzyby strzępkowe w przetwórstwie mięsa

paź 6, 2022 | Przetwórstwo z pomysłem

dr inż. Magdalena Kuchlewska Grzyby strzępkowe zasiedlają wszystkie środowiska,...

Czytaj więcej

Olejki Eteryczne – znaczenie, właściwości i możliwości wykorzystania w przemyśle mięsnym

paź 6, 2022 | Przyprawy i dodatki do mięs

dr inż. Katarzyna Tkacz dr hab. inż. Monika Modzelewska-Kapituła,...

Czytaj więcej

Kryzysy, wyzwania, rozwiązania. POLAGRA w centrum branży

paź 6, 2022 | Aktualności

Tysiące zwiedzających, setki rozmów biznesowych, dziesiątki gości w prelekcjach...

Czytaj więcej

PRODUKTY GRILLOWANE W DIECIE

wrz 4, 2022 | Przetwórstwo z pomysłem

Mięso wołowe ze względu na swoją dużą wartość odżywczą, bezpieczeństwo zdrowotne i pożądalność konsumencką przeznacza się przede wszystkim na cele kulinarne.

Czytaj więcej

Ostatnie wydanie

Zobacz także

Informator Masarski

Informator Masarski to portal branży przetwórstwa mięsnego. Aktualne wydarzenia takie jak targi mięsne, informacje branży mięsnej, artykuły popularnonaukowe skierowane do hodowców i przetwórców. Wskazówki i prezentacja innowacyjnych rozwiązań w branży mięsnej. Analizy i prognozy na temat rynku mięsnego.